Azafrán                                                 Esta la flor del azafrán

El azafrán se obtiene de los estigmas de las flores del Crocus Sativus. Es la especie más cara del mundo ya que se recolecta de forma artesanal. Por ello, recibe el nombre de oro rojo.

Hacen falta más de 250.000 flores para conseguir un kilogramo de azafrán.

EL azafrán se utiliza para dar color y sabor a numerosos alimentos 

Pollo al ajillo con azafrán