Pollo asado con cocacola
Lo preparamos salpimentando y al horno cuando le falten unos diez minutos le añadimos un vaso de cocacola  normal  y dejar  en el horno  unos diez minutos
queda muy rico con ese toque dulce

MILHOJAS DE MERENGUE
1 Lamina de hojaldre
400 g de azúcar
4 claras de huevo
1 yema para pintar el hojaldre
un poco de agua
canela y azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN

encender el horno a 200 grados
estiramos el hojaldre y lo dividimos en dos partes pues usaremos una para la base y la otra para  arriba  y espolvoreamos con un poco de azúcar y le pasamos el rodillo suave
pinchamos con un tenedor el hojaldre para que no suba y si sube una vez en el horno abrimos un momento y volvemos a pinchar
pintamos con la yema el hojaldre y lo metemos al horno asta que dore

con 300 g de azúcar y agua lo justo para cubrir el azúcar lo ponemos al fuego asta conseguir un almíbar
montamos las claras a punto de nieve añadiendo los 100g de azúcar
y le vamos añadiendo el almíbar que tiene que estar templado despacito y batiendo   asta que este muy espeso
 y ya solo nos queda poner hojaldre merengue y hojaldre y dejar en el frigo  unas 3 hora y al  servir azúcar glass y la canela

NATILLAS

Natillas
1 Litro de leche
150 g de azúcar
12 yemas de huevo
10 g maizena
1 sobre de azúcar avainillada
canela en polvo para espolvorear antes de servir
PREPARAR
Poner la leche al fuego asta que este tibia
En un bol mezcla las yemas el azúcar y el sobre de azúcar avainillada,  y mezcla con la leche y poner  a cocer  a fuego  lento, añade le la maizena y no dejes de mover.cuando espese retira del fuego  y llena los recipientes donde lo vas a servir .
SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN
Cuando estén frías le puedes poner una galleta que es lo típico  o unos canutillos o un poquito de nata

Empanada de hojaldre  rellena de carne
2 laminas de hojaldre fresco
1/2 kilo de carne picada
2 cebollas
2 pimientos verdes
1 bote de tomate triturado pequeño
1 diente de ajo
1 huevo
aceite  para rehogar las verduras y la carne
sal y pimienta
Preparación
Encender el horno  a 200grados  .Tiene que estar caliente  antes de usar.
Hacer el sofrito con las verduras  ,añadir la carne picada salpimentada incorporar el tomate y sigue rehogando un poco mas asta que este todo bien mezclado y la carne pierda el color de carne cruda
En la bandeja del horno ponemos papel de horno para cubrir la bandeja y ponemos una lamina del hojaldre
añadimos la preparación extendiéndola bien pero sin que llegue al bordé
ponemos la otra lamina de hojaldre encima y unimos las 2 laminas haciendo un pliegue  como un dobladillo
El huevo lo batimos y con una brocha extendemos por la empanada  para darle brillo

Y al horno  unos 30 minutos

ROMERO
Un condimento que resalta  el sabor de las comidas,
especialmente las carnes estofadas también  se usan en ensalada   y arroces
No debe echar poco por que es una especia que da mucho sabor.


 Esta foto es de un romero en flor que estaba en el campo

ALUBIAS BLANCAS

400g alubias

150g chorizo

75g morcilla

1 cebolla

2 dientes de ajos y un poco de sal

un chorrito de aceite de oliva

1 zanahoria y un pimiento verde  

Poner a remojo 12 horas 

Poner en una cazuela las verduras picadas los dientes de ajo enteros  

Las alubias el chorizo y el laurel  el aceite

Cubrir con agua y a cocer y cuando ya estén añade la morcilla en rodajas y dejar un minuto mas 

trocear el chorizo para poder repartir,  y rectifica de sal 

Un consejo .

También quedan muy ricas si trituras el chorizo con un poco del caldo de las alubias ,por que todo el sabor del chorizo se reparte mas 

Flan de huevo
1 litro de leche
6 huevos
10 cucharadas de azúcar
Una pizca de ralladura de limón
Caramelo
4 azúcar
Gotas de agua

Preparación
Batir los huevos con el azúcar
Añadimos la leche y la ralladura de limón  y batir

Hacemos el caramelo y bañamos un molde o en moldes individuales  y al horno al baño maría .Si los moldes son individuales sera suficiente con 15 minutos
En un molde grande unos 40 minutos

Esperar a que este frío para  dar la vuelta

Flan de café
250 ml leche
200 ml nata
4 huevos
6 cucharas soperas de azúcar para el flan
4 cucharas de azúcar para el caramelo
2 cucharas de café soluble

Preparación
En un bol batimos los huevos con el azúcar asta que se haga una espuma
2 paso
A la mezcla de huevo y azúcar le añadimos la leche y la nata y el café, y batimos asta que se mezcle todo bien
3 Paso
En un cazo o sartén añadimos las cuatro de azúcar ,lo ponemos al fuego ,para hacer el caramelo
4 Paso
Echamos el caramelo en un molde que pueda ir al horno
5 Paso
Al molde caramelizado le incorporamos la preparación  que teníamos  batida y lo metemos al horno al baño maría á 170 grados una media hora

Cocadas
300g coco rallado
150g azúcar
2 huevos
Preparación
Batir los huevos con el azúcar
asta que se forme una espuma
Luego añadir el coco poco apoco
y mezclar a mano
Coge pequeñas porciones de la masa
dando forma y ir coloca en la bandeja del horno
El horno tendrás que tenerlo encendido un poco antes a 160 grados arriba y abajo
Unos 15 minutos sera suficiente ,pero eso muchas veces depende del horno,a si que vigila que no se quemen